Bubas Tomatensauce

Hier folgt Tagesmutter Bubas Tomatensauce.

Zutaten

1 kleine Zuccetti
1 bis 4 Rüebli
1 Stück Knollensellerie    

Zutaten für Bubas Tomatensauce

2 Dosen Pelatti oder gehackte Tomaten
1 bis 2 Lorbeerblätter
3 Nelken (Tipp: Nelken in ein Teeei geben, damit es vor dem Pürieren nicht gesucht werden muss)

Pfeffer
1 Esslöffel Gemüseboullion
1 Kaffeelöffel Oregano
ca. 20 Gramm Butter
                          

Zutaten und deren Verarbeitung für Bubas Tomatensauce

 

Zubereitung

Das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Alles bis zur Gemüseboullion 30 Minuten kochen lassen. Dann Oregano und Butter dazu und alles mit dem Mixer pürieren.

Bubas Tomatensauce

Bubas Tomatensauce

Zum Verfeinern

Wer will, kann etwas Rahm dazu geben.

Passt zu

Die Tomatensauce schmeckt zu Teigwaren mit Parmesan, aber auch auf dem Pizzaboden.

Bubas Tomatensauce

Tipp

Die Tagesmutter Buba kocht gleich mehrere Portionen und friert diese dann portionenweise ein. So hat sie eine leckere Mahlzeit bereit, wenn es einmal schneller gehen muss.

Würfel-Glück mit Überraschung

Die Tagesmutter Lina hat eine lustige Spielidee "Gummibärchen-Glück" für euch aus dem Buch von Henriette Bunne / Annette Overkamp: Wann sind wir endlich da?! 111 Spiele und Geschichten für lange Reisen mit Kindern.

Die vorliegende Version: Würfel-Glück mit Überraschung ist von der Spielidee abgeleitet. Das Spielmaterial kann selber gebastelt werden. Zudem gibt es Varianten.

Material

• Würfel mit farbigen Punkten (inkl. weiss)
• Spielsteine
• 2 weisse Kreise aus Papier (Durchmesser mind. 10 cm)
• 5 farbige Kreise aus Papier (farben gemäss Farbwürfel; Durchmesser mind. 10 cm)
• Überraschung (Gummibärchen, Schokolade, usw.)

Farbwürfel

Die Kreise aus Papier können selber gebastelt werden, dazu wird benötigt:

• weisses Papier
• verschiedenfarbiges Papier entsprechend dem Farbwürfel oder weisses Papier, auf welches farbige Punkte aufgemalt werden
• Schere zum Ausschneiden der sieben Kreise

farbiges Papier mit Schere

Vorbereitung 

Aus Papier fünf verschiedene farbige Kreise gemäss dem Farbwürfel und zwei weisse Kreise ausschneiden. Die Grösse der Kreisel sollten mind. 10 cm Durchmesser haben (als Schablone eignet sich ein runder Bierdeckel oder eine kleine Schüssel). Die Spielsteine sollten genügend Platz auf den Kreisen haben. Ist kein farbiges Papier zur Hand, so können auch sieben weisse Kreise ausgeschnitten werden und auf fünf Kreisen die Farben des Würfels aufgemalt werden.

Die sieben Kreise nebeneinander legen. Die weissen Kreise bilden Anfang und Ende (Start und Ziel). Auf dem Zielfeld wird die Überraschung hingelegt.

Spielverlauf

Die Kinder würfeln abwechselnd. Wer weiss würfelt, beginnt und setzt seinen Spielstein auf das Startfeld. Dann wird je nach gewürfelter Farbe vor oder zurück gesetzt. Wer zum zweiten Mal weiss würfelt, darf seinen Spielstein aufs Ziel setzen und bekommt die Überraschung.

Die Kinder anhalten, die gewürfelte Farb zu benennen. So lernen sie spielerisch die Farben.

Farbwürfel

Variation nach Zahlen oder Würfelaugen

Das Spiel kann auch mit einem Zahlenwürfel gespielt werden. Dazu sieben Kreisel ausschneiden und auf die Kreisel die Zahlen 1 bis 6 oder die Würfelaugen aufschreiben. Je nach Vorlieben kann die 1 oder 6 als Start und Ziel bestimmt werden. Diese Zahl oder die Würfelaugen auf den siebten Kreisel schreiben.

Der Spielverlauf ist wie bei den Farben nur nach Zahlen. Wer zum zweiten Mal die Zielzahl gewürfelt hat, hat gewonnen und kann sich die Überraschung nehmen.

Auch hier sollten die Kinder aufgefordert werden, die gewürfelte Zahl zu benennen. Die Kinder lernen dann die Zahlen 1 bis 6.

Variation mit verschiedenen oder mehreren Würfel

Das Würfelspiel lässt sich beliebig auf verschiedenste Würfel, welche im Warenhandel erhältlich sind ausdehnen.
Mit mehreren Zahlenwürfeln lässt sich sogar ein Rechenspiel kreieren.

Viel Vergnügen beim Spielen und Spielentwickeln.

Schlafende Cannelloni

Das Auge ist mit. Dies gilt bereits bei den Kleinen. Die Tagesmutter Lina kocht Ihren Tageskindern gerne aus dem Kochbuch: Annabel Karmel, Kochen für Babys und Kleinkinder.

Zutaten

Füllung

230 Gramm tiefgefrorener Blattspinat
30 Gramm Butter
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
125 Gramm Pilze, in Scheiben geschnitten
1 Esslöffel Mehl
90 Milliliter Milch
2 Esslöffel Crème fraiche
Salz und Pfeffer nach Bedarf
8 Cannellonihüllen

Kässesauce

30 Gramm Butter
30 Gramm Mehl
450 Milliliter Milch
je 60 Gramm geriebener Greyerzer
1/2 Teelöffel Senfmehl
Salz und Pfeffer nach Bedarf

Zum Dekorieren

Fertige Tomatensauce
8 gebratene runde Pilze
geriebener Käse
8 schwarze Oliven
rote und grüne Peperoni (kleine Schleifen und Quadrate)

Zubereitung

1 Gemüsefüllung: Spinat ohne Wasser in einen Topf legen, bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten vorsichtig dünsten. Überschüssiges Wasser ausdrücken.

2 Die Butter in einem Topf erwärmen, Zwiebel und Knoblauch andünsten. Die Pilze dazugeben und 5 Minuten dünsten. Dann das Mehl einrühren und 1 Minute weiter dünsten. Spinat und Milch hinzufügen und weitere 2 Minuten dünsten. Den Topf vom Herd nehmen, die Crème fraiche unterrühren und nach Belieben abschmecken.

3 Eine ofenfeste Form leicht einfetten. Die Gemüsemasse mit einem Teelöffel in die Cannelloni füllen und diese nebeneinander in die Form legen.

4 Sauce: Für die Sauce die Butter bei schwacher Hitze zerlaufen lassen, das Mehl einrühren. 2 Minuten leicht kochen, dann mit dem Schneebesen die Milch einrühren. Unter ständigem Rühren weiter kochen, bis die Sauce eingedickt ist. Vom Herd nehmen, den Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Dann das Senfmehl dazugeben und nach Belieben abschmecken.

5 Backen: Die Sauce über die Cannelloni giessen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten bei 180 °C backen.

6 Decko: Die Tomatensauce als umgeschlagene Bettdecke auf den Cannelloni anrichten, die Oliven als Füsse ansetzen. In die Pilze kleine Schlitze schneiden, Augen aus grüner und Münder aus roter Paprika einsetzen. Den geriebenen Käse als Harre hinzufügen, und mit den grünen Paprikaschleifen schmücken.

Infos

Vorbereitungszeit: ca. 35 Minuten
Garzeit: ca. 45 Minuten

Die gefüllten Cannelloni ohne Decko einfrieren. So hat die Tagesmutter rasch eine leckere Mahlzeit, wenn die Vorbereitungszeit für das Mittagessen einmal knapp wird.

Schlafende Cannelloni aus Annabel Karmel: Kochen für Babys und Kleinkinder

Ballonspiel

Wer platzt nicht gerne Luftballons? Ein lustiges Ballonspiel von den Tagesmüttern Daniela und Susanne.

Ballonspiel